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提问:我们食品企业根据市场需求变化和发展趋势,需要进行研发新的产品而需要定制烤盘,贵司是否可以提供这样的服务?

答复:上海台烁近主要业务是为工业类客户提供量身定制服务,并赢得广大客户的一直认同和赞誉。台烁一直致力于与客户保持积极互动,立足客户的核心利益,根据客户的烤炉情况、烘焙时间、产品特性等因素而提供专业的定制服务。

          需要任何定制服务和咨询,请立即电话我们的销售代表或发送邮件到我司

service@t-shine.net 获取更多的支持和服务。

 

提问:贵司提供的不粘涂层是否可以和食品直接接触?

答复:台烁深知我们的企业责任,所有不粘涂层均可直接与食品接触,符合国家及国际食品安全标准,我们对于涂料以及涂料供应商的选择上一直坚持我们的企业标准,我们合作的品牌是美国杜邦®(科慕®)、美国华福®、日本奥绮斯摩®,我们使用的涂料均有符合SGSFDA证书,我们的涂层也均有国家质量监督检验合格报告。

     

提问:我如何延长我的烤盘使用寿命?

答复:这是每个面包工厂关心的问题,也是个较“综合”的提问。

首选,每个面包工厂的使用环境和工序不同,在烤盘以及涂层的寿命上会存有差异。

(我司的目录里有详细的烤盘使用建议,但是不同的使用环境还是有区别,如果有需求请联系我们的当地销售或客服人员,他们将会予以支持);

其次,我们需要将烤盘寿命分为2个主要层面来建议。

A)烤盘基材保护:需要您经常性检查烤盘(烤盘周框、烤盘底部、烤盘中型,当然也有烤盘涂层),明确烤盘物理性受损的存在和原因,并查明原因予以修正或告知烤盘供应商予以改进。延长烤盘基材的寿命主要有以下几点(流水线生产):避免在烤盘叠放、烤盘周转、烤盘等待、面包脱模等过程中避免物理损伤烤盘(例如停止装置等材质最好是聚合物替代金属类)以及避免基材的生锈腐蚀受损(如醒发室湿度过高或更换合适的烤盘材质);

B)烤盘涂层寿命的延长:参考我们关于涂层使用的说明和注意事项。